Squashfrikadeller (vegetar)

Squashfrikadeller passer til alt og er et perfekt vegetarmåltid. Som hånddelle på farten, sammen med frokosten som proteinkilde eller til aftensmaden. Børn elsker dem og det samme gør voksne. De er nemme at lave og kan fryses så du altid har et godt nærende måltid ved hånden. De er også virkelig gode på en skive rugbrød,

Vi arbejder hele tiden på nye opskrifter, så hold øje her på siden og send os gerne et tip hvis du har ønsker til noget specifikt.

Ingredienser

3
x personer
  • 1 stor eller 2 små squash
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2-3 æg
  • 0,5 dl havregryn
  • 3 spsk hytteost
  • 25 g parmesan
  • 1,5 dl husk
  • Peber
  • Salt
  • Olie eller smør til at stege

Vejledning

Start med at rive squashen groft på et rivejern. Læg herefter den revet squash i en skål og drys med masser af salt og bland det rundtt. Lad det trække i 20-25 minutter. Saltet trækker væsken ud af squashen, så det er nememre at forme dem når de skal steges.

Bland resten af ingredienserne i. Skyl squashen fri af salt i et dørslag og sørg for at presse så meget væske ud af det som muligt. Bland squash og resten er ingredienserne sammen. Opvarm en pande med med smør eller olie og steg frikadellerne. Steg gerne 1 til at starte med for at smage om de mangler salt. For det meste smager de godt i første omgang.

Opskrifter

Din inspiration til måltider

Frisk og sund kyllingesalat

Denne salat kan laves på 15 min. og smager skønt. Den er dejlig let at lave og mange af tingene kan hakkes på forhånd.

Omelet med silkeskåret landskinke og purløg

En hurtig, nærende og velsmagende ret som både kan bruges til morgenmad, frokost og aftensmad. Det kræver få ingredienser og kan sagtens kombineres med hvad du lige har i køleskabet.

Klassiske gode kyllingefrikadeller

Kyllingefrikadeller passer til alt. Som hånddelle på farten, sammen med frokosten som proteinkilde eller til aftensmaden. Børn elsker dem og det samme gør voksne.
Se flere opskrifter

Vores blog

Måske er du også interesseret i?

Weight-loss Program

Kan din søvn påvirkes, når overgangsalderen sætter ind?
Det anslås at mellem 40-60 % af kvinder i overgangsalderen oplever tydelige reaktioner i relation til deres søvn, der enten ændres eller forværres med bl.a. hyppige opvågninger, begrænsede eller lettere søvnmønstre.

Weight-loss Program

Overgangsalderen? Gode råd fra Embla
Overgangsalderen er en helt naturlig udviklingsfase i livet. Typisk rammer det kvinder i alderen 45-55 år, og igangsættes ved en nedsat hormonproduktion, som medfører en lang række hormonelle forandringer, der påvirker både fysiologiske og emotionelle tilstande i kroppen.

Weight-loss Program

Hvorfor skal vi styrketræne?
De fleste vælger nok at prioritere konditionstræning når de vælger at være fysisk aktive, hvor styrketræningen ofte bliver overset i en travl hverdag. Dette kan på sigt blive et problem for din krop, dit helbred og generelle livskvalitet.
Se flere artikler