Pisk æggeblommer til de bliver lyse og luftige. Halver vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud og tilsæt dem æggeblommerne. Alternativt kan du også bruge lidt vaniljepulver fra en bøtte. Bare vær opmærksom på at der er forskel på vaniljesukker og vaniljepulver. Tilsæt derefter skyren og pisk det lidt ad gangen sammen med æggeblommerne. Tilsæt til sidst kernemælken og citron efter smag.
Nyd sammen med friske jordbær.