Koldskål med jordbær

Beskrivelse

Man ved det er sommer, når man ser de klassiske gule mælkekartoner med koldskål begynde, at komme længere frem i supermarkedet. Hos embla elsker vi koldskål, og derfor har vi lavet denne opskrift til jer som giver et godt proteinholdig variant som er fast inventar i hjemmene hos flere af vores coaches.

Ingredienser

1
x personer
  • 1 æggeblomme evt. pasteuriseret
  • ½ vaniljestang
  • 150 g skyr
  • 0,5 L kernemælk
  • 1-2 tsk citronsaft

Vejledning

Pisk æggeblommer til de bliver lyse og luftige. Halver vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud og tilsæt dem æggeblommerne. Alternativt kan du også bruge lidt vaniljepulver fra en bøtte. Bare vær opmærksom på at der er forskel på vaniljesukker og vaniljepulver. Tilsæt derefter skyren og pisk det lidt ad gangen sammen med æggeblommerne. Tilsæt til sidst kernemælken og citron efter smag.


Nyd sammen med friske jordbær.

Måske er du også interesseret i?

Blog